1: スフィンクス(京都府) 2012/09/24(月) 20:29:25.37 ID:O9ler1mT0 BE:529169257-PLT(12000) ポイント特典
先日、回転寿司に行ったときのことである。
たまたま子どもが食べ残したサーモンをイカの握りに乗せて食べてみたらうまかったのだ。
その記憶がずっと頭の中にひっかかっていた。
すべての握りの上にサーモンの刺身を乗せてみた。寿司のダブルバーガーである。
見た目は全部同じに見えるが、よく見ると下にいろいろ隠れているぞ。
この中から奇跡の組み合わせが見つかることを期待して、さっそく検証(食事)に移りたいと思う。
オン・ジ・イカ
寿司の紅白歌合戦。
やはりうまい。
イカのねっとりした甘みとサーモンのこってとした脂が不思議なほどマッチしている。
食感がまったく違うのだけれど、先に感じるサーモンの旨みは後々イカを噛んでいる間もちゃんと残っているのだ。
巧妙に張られた複線をひとつひとつ回収していくような味の変化が楽しめる。
http://portal.nifty.com/kiji/120923157496_1.htm
たまたま子どもが食べ残したサーモンをイカの握りに乗せて食べてみたらうまかったのだ。
その記憶がずっと頭の中にひっかかっていた。
すべての握りの上にサーモンの刺身を乗せてみた。寿司のダブルバーガーである。
見た目は全部同じに見えるが、よく見ると下にいろいろ隠れているぞ。
この中から奇跡の組み合わせが見つかることを期待して、さっそく検証(食事)に移りたいと思う。
オン・ジ・イカ
寿司の紅白歌合戦。
やはりうまい。
イカのねっとりした甘みとサーモンのこってとした脂が不思議なほどマッチしている。
食感がまったく違うのだけれど、先に感じるサーモンの旨みは後々イカを噛んでいる間もちゃんと残っているのだ。
巧妙に張られた複線をひとつひとつ回収していくような味の変化が楽しめる。
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【【新発見】 サーモンを寿司に乗せると美味い】の続きを読む