セブン―イレブン・ジャパンは2014年に販売を始めたドーナツを全面刷新する。製造方法を全面的に見直したほか、
価格は高めだが品質の高い小麦粉などを使った新商品を投入する。ドーナツを巡ってはローソンなども販売しており競合は激しい。
商品や販売手法を見直して販売をテコ入れする。

「セブンカフェドーナツ」を19日に刷新する。新たに発売する「チョコ＆ナッツドーナツ」（130円）は、セブンイレブンの
高級プライベートブランド（ＰＢ＝自主企画）「セブンゴールド　金の食パン」で使っている小麦粉を採用した。

店舗では常時６種類を用意。新商品の「濃厚キャラメルドーナツ」はこれまでで最も高い138円にする。
主力の「チョコオールドファッション」（100円）などは価格を据え置きながら、製造方法を見直した。

セブンカフェドーナツはレジの横に専用ケースを設置して販売している。商品刷新に合わせてドーナツケースの横に注文カードなども置き、
注文や会計をやりやすくする。

セブンは14年11月にドーナツの販売を始め、15年８月には取扱店を全国１万8000店に広げた。ただ、当初は１日平均100個以上を販売していたが、
最近は競合が激しくなったこともあって伸び悩んでいる。15年度の目標としていた４億個の販売は達成できる見通しだが、
さらに販売を伸ばすには新たな魅力をアピールする必要が出ている。

http://www.nikkei.com/article/DGXLZO96129620U6A110C1TI5000/