1: 海江田三郎 ★ 2015/12/19(土) 21:46:38.94 ID:CAP_USER.net
http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/news/post_103139

国内外でラーメン店を展開する「凪スピリッツ」はきょう、回転寿司レーンの技術を
利用した新たな形態の店舗を発表しました。座席まで自動でラーメンが届く通称
「空飛ぶラーメン」。来週から大宮店で始まります。まず入口で購入したQRコード入りのチケットを
座席のiPadにかざします。麺の硬さなどを選択し、およそ3分待つとラーメンが運ばれてきます。
回転寿司レーンを改良し独自に開発。コストはかさみ、通常の改装費の2倍以上、
およそ5,000万円かかりました。ただこのシステムの導入で、人件費は大幅に削減できるといいます。



http://omiya.keizai.biz/headline/378/
大宮駅東口に12月23日、アミューズメント型ラーメン店
「すごい煮干(にぼし)ラーメン 凪(なぎ)」大宮店(大宮区大門町1)がオープンする。
グループ店だった「ラーメン凪豚王大宮店」を一時閉店し、総工費5,000万円をかけて改装したという同店。
no title

 QRコードを印刷した食券を席に置いてあるタブレット端末にかざすことで、注文したラーメンが回転ずしなどで
使われているレーンに乗って届く。店のイメージは「空を飛んでいる屋台」という。
同店を運営する「凪スピリッツ」社長の生田智志さんは「飲食店は、求人を出しても従業員の応募が少なく、
時給を上げても人が集まらない。逆に時給を上げたらブラック企業なのではと思われてしまうことも。
そこで、オーダーの取り方をシステム化して、接客などのクリエーティブなことに時間を使えるようにして、
スタッフのモチベーションと福利厚生の充実として、今回のシステムを1年半前に考えた」と話す。
 「約20席のラーメン店だと初期の工事費は2,500万円くらいなので約2倍を掛けた。掛け過ぎたとも思うが、
ほかに誰もやってないので面白いはず、率先してやるべきという思いから踏み切った。楽しめる仕掛けを多く取り入れた。
ラーメンももちろんおいしい。煮干しは体にも良いのでぜひ食べてほしい」と来店を呼び掛ける。
 ボードゲームの「人生ゲーム」をイメージしたスタンプカードなど遊び心のある企画を今後も行う予定という。
 アルバイトスタッフの市原さんは「ラーメンの提供が早くなり、オーダーミスも無くなるはず。
お客さまの満足度も上がってくれれば」と期待を寄せる。

2: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 21:47:42.46 ID:CsDoqBqk.net
汁がこぼれないように加減速するのは難しかったかもな。

4: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 21:51:03.87 ID:xehfV0kX.net
大事なのは味だとおもうの

5: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 21:51:43.98 ID:zwBckmS1.net
空飛んでないじゃん

66: 名刺は切らしておりまして 2015/12/20(日) 11:43:26.78 ID:GyW+VRFF.net
>>5
それな。

7: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 21:56:19.72 ID:ZDO3u/xr.net
頑固オヤジと喋らなくて済むのはいいな

9: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 21:57:19.71 ID:F4ORjOne.net
美味しかったら流行るんじゃね?

11: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 21:59:26.23 ID:ZDO3u/xr.net
こう言う一口サイズのラーメンが100円なら面白いな
全種類食いたくなる

19: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 22:15:24.35 ID:oPPdSb89.net
スシローならラーメンの他にうどんも廻ってるぞ。

24: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 22:24:00.92 ID:lmXF79P6.net
はま寿司の「煮干しラーメン」はホントに美味い。
レシピ作った奴は誰なんだろう? よほどの達人だ。

30: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 22:32:26.65 ID:GPpOpWy0.net
アツアツのラーメンをドローンがフラフラと運んでるスリリングな店をやったら流行るかもな

33: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 22:40:00.25 ID:gBG5ZqwJ.net
これ良いな

34: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 22:40:17.81 ID:H+nDdvFa.net
注文してから約3分で届くってのは、インスタントラーメン並みの待ち時間
味はどうなんだろう?

38: 名刺は切らしておりまして 2015/12/19(土) 22:59:38.04 ID:b9vxvNUa.net
飛ばねえラーメンで良いです

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