1: ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:22:09.51 ID:uQFpEX7I0●.net BE:263277733-PLT(16000) ポイント特典
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美味しい蕎麦とうどんのチェーン店といえば『富士そば』である。低価格でスピーディーに料理を食べることができるため、老若男女に愛される人気の店となっている。

・店舗限定で販売
そんな『富士そば』は「フライドポテトそば」や「ハムカツそば」など、ユニークな料理を店舗限定で販売することがあるが、新たに「牛カツ丼」を開発するため、試しに作ってみたのだそうだ。すると……。

・スタッフもショックを受けた
なんと、普通に焼いて食べたほうが美味しいことが判明! これにはスタッフもショックを受けたようで、以下のように公式Facebookでコメントしている。

・スタッフのコメント
「牛カツ丼100g300円の厚切りオーストラリアカルビでやってみました。食べてみると!! なんと!! なんと!! 普通に焼いて食った方が美味い!! 絶対に焼いて食った方が美味い!!」

・調理が難しい牛カツ
普通に牛カツとして食べたほうが美味しいなら、カツ丼にする意味はない。牛カツ自体も、店によって味のランクに優劣があり、美味しくない店はとことんマズイ。牛カツは、かなりデリケートな料理なのだ。

・もしかすると近日デビュー!?
よって、いまの段階では商品としてデビューすることはできないようだ。

しかしスタッフは「僕の見解は今流行りの2000円の赤いステーキのような牛カツ丼は富士そばには厳しいので なんとか 火の通った牛カツ丼作りたいですね」ともコメントしており、もしかすると近日デビューするかもしれない!? 期待して待とうッ!!

http://buzz-plus.com/article/2015/08/27/fujisoba-umai/
no title

https://youtu.be/TtMXnlDfDfY


2: テキサスクローバーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:22:48.82 ID:669YiTrw0.net
美味しくはない

4: 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:24:11.93 ID:yn2LQLiv0.net
>美味しい蕎麦とうどんのチェーン店といえば『富士そば』である。

俺の知ってる富士そばとは違うな

6: ブラディサンデー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:27:34.63 ID:WAI0+Uy+0.net
牛カツってあんまり食わないよな。カツはやっぱり豚肉なのかな

83: カーフブランディング(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 19:08:33.39 ID:BhcTQOFn0.net
>>6
牛肉高いし、かといって値段抑えるとどうしてもボリュームに欠けてしまうから庶民に浸透しないだけ
ttp://livedoor.blogimg.jp/okamoooooo/imgs/7/d/7d889529.jpg
no title

7: ファイナルカット(庭)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:27:51.02 ID:YsC3W6pd0.net
ビーフカツうまいじゃん

8: 16文キック(catv?)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:28:57.55 ID:EFmNXKrF0.net
ビーフカツを厚切りでやるバカだろ、薄切りでやれよ

13: バーニングハンマー(庭)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:33:16.12 ID:e6BtJdcx0.net
>>8
それ言えてるな。それに下ごしらえしないと、味が淡白すぎちゃうので、
焼き肉とかステーキに比べると、ぱさついて美味しくない。

カレーなんかでも、いわゆるブロックの牛肉よりも、薄切りの肉使うほう
が美味しい。手間かけないと牛はね。

たとえば吉野家の牛丼で各ブロックで出したら、まぁ、マズイだろうね。

12: ミドルキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:30:01.00 ID:6ePmBB3i0.net
豚肉は安くても美味いけど安い牛肉は食えたもんじゃないからな

17: アキレス腱固め(茨城県)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:37:49.16 ID:YgFPuOR30.net
軽く焼き目入れた後揚げると香ばしくて良い  

ただ提供時間が遅くなってチカラめしコース化も予想されるが

18: フランケンシュタイナー(茸)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:38:18.69 ID:YJf3n6UU0.net
カツ丼は旨い
付属の灼熱の汁も冬場はたまらん

22: 男色ドライバー(石川県)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:41:03.78 ID:wFC2LybQ0.net
ビーフカツは旨みも臭みも閉じこめるから
上等のヒレを使わないと臭くて喰えないよ
ましてやオーストラリア牛は草食だから余計臭いよ
やめた方がいい
アメリカ三元豚でいいからトンカツでやれ

28: バーニングハンマー(庭)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:45:09.98 ID:e6BtJdcx0.net
>>22
あと、オースト牛は皆も知ってるように、赤身。いわゆる旨味が他の
牛肉と比べても、薄い。これも美味しくない原因で、これを解消する
為に、下ごしらえが必要。

俺がよくやる下ごしらえは、舞茸の戻し汁に漬け込む手法だな。
そしてそれを焼く。付け合せに舞茸を炒めて添える。アミノ酸コレ重要。

アメリカの牛はその点、脂でこの旨味が乗る。だからといってカツで旨
いとなるとおっしゃるようなハードルがあるから、手間掛かるね。焼く
場合はこれを無視できちゃうからね。

24: ダイビングエルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:41:52.15 ID:WazPDuTC0.net
TPPでチーズが安く入ってくるんだから
普通にスライス豚とチーズのミルフィーユ揚げでええやん
牛使うなら甘辛煮とか佃煮にしたほうがいい

25: バーニングハンマー(庭)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:42:21.00 ID:e6BtJdcx0.net
牛はやっぱ、牛丼を除いて、焼き肉丼がなんだかんだで一番。
鉄板で脳みそが支配されてるから、これを崩すのは難しいよ。

なので、所謂普通のカツで攻めこむのは難しいね。豚と牛じゃ
素材がやっぱり違う。特製も。豚で焼き肉やってもあまり美味
しいとは思えないのと同じでね。

29: タイガースープレックス(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 15:47:07.29 ID:o7/Bj3YL0.net
牛カツって衛生的に、つつかれそうだと思ってる

これはおk、火が通ってる、そもそもローストビーフ
no title

生やん、火なんか通ってないやん
no title

73: ニールキック(茸)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 17:25:38.22 ID:zsUrPhug0.net
牛肉の生姜焼きってどうなの?

80: ビッグブーツ(茸)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 17:40:26.85 ID:IG/F3Rpt0.net
牛カツって衣とれやすいしな

99: エクスプロイダー(東日本)@\(^o^)/ 2015/08/27(木) 21:12:54.21 ID:yH5Cmwwd0.net
牛肉のよさは香りなんだから豚脂で挙げたら台無しだろ

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