1: きゅう ★ 2015/08/05(水) 17:19:59.30 ID:???*.net
no title


 土用の丑の5日、有馬温泉観光協会(神戸市)が1グラム当たり千円の「幻の有馬山椒」を使ったうな重の
試食会を市内の旅館で開き、参加した19人が爽やかな風味を楽しんだ。

 観光協会によると、振る舞われたのは地元の山に自生している品種で、通常よりもかんきつ系の香りが強い。
収穫できる量が少ないため、加工費や人件費を考えると1グラム当たり千円になるという。
有馬温泉では現在70本の苗木が栽培されており、安定した供給には4~5年がかかる。

 神戸市の中学2年草葉美海君(14)は「普段食べているものと香りが全然違う。
自由研究にしたい」と話した。

 観光協会の当谷正幸会長は「有馬のブランドとして世界に提供できるようにしていきたい」と意気込んだ。

http://www.sankei.com/west/news/150805/wst1508050075-n1.html

4: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:21:39.76 ID:0ftey14I0.net
値段でありがたかってる人は本当に味がわかってんの?

5: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:21:48.57 ID:r1XkPL+i0.net
もう鰻なんてタレと山椒次第ってことだな

6: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:22:06.03 ID:o7KNRWKE0.net
うな重のメインは山椒とたれ
うなぎはおまけ

7: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:23:20.61 ID:untk7sfm0.net
山椒って土用丑の日以外に使ったことないよ・・

18: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:28:29.56 ID:D590k0o70.net
>>7
採取したら塩漬けとか冷凍にしておいて、胡椒の代わりやドレッシングに使うといいよ。
体が捩じれるような何ともいえない辛みがおいしい。

てか、山椒って取るの苦労するよなぁ……あのトゲトゲが。

10: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:25:11.39 ID:r1XkPL+i0.net
うなぎって値段が高いからってのもあるけど土用丑の日以外みんな食ってないよね
高い肉とか寿司とかは何かの折に食べたりすることもあるだろうけど鰻はそれがないよね
みんなほんとは鰻って美味いと思ってないんじゃねえの?

11: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:26:13.72 ID:KOAUbe+U0.net
鰻のような食感と旨さのあなごをつくれ

13: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:26:57.48 ID:Sa3i73Fj0.net
もうちょっと上手く振れよ

14: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:27:00.37 ID:pZcKJd3o0.net
グラム1000円ならサフランと同じくらいだな。

16: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:27:48.10 ID:c2Ku4+ca0.net
どこの末端価格なんだ。

20: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:29:10.75 ID:hzrezTOb0.net
普通の山椒に柚子粉末を混ぜれば同等品が作れそうだな

26: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:30:57.10 ID:jLtMeE1J0.net
いきなり山椒をザブザブかけて食うもんでもあるまい

29: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:33:28.19 ID:r8cmQCtZ0.net
山椒と山椒魚はなんか関連あんの
漢字も同じだし

33: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:36:44.90 ID:yQdfM5Mf0.net
>>29
サンショウウオがサンショウの匂いがするんだよ、本当にそっくりな匂い

36: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 17:40:00.95 ID:7dKEnnBx0.net
この山椒で麻婆豆腐作ってみてえ

63: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 19:05:49.26 ID:qcHH/hTj0.net
自生してる山椒なんだからタダだろ
手間賃とか勝手に入れるなよ。流通ルートに載るほど取れないってだけ
山菜や茸ならそんな品種はいくらでもある

人為的に栽培して、同じような香りになるのかね?
山菜や茸だと別物みたいに変わっちゃうことあるぞ。

68: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 20:15:48.87 ID:OsFuWxcp0.net
いいウナギなら山椒なんか無い方がいいけどな

78: 名無しさん@1周年 2015/08/05(水) 21:17:05.44 ID:UxoPOHQy0.net
自由研究ってなんだ?
「高級山椒で鰻を食べました。とても美味しかったです。」

108: 名無しさん@1周年 2015/08/07(金) 07:28:47.73 ID:SvbUIv770.net
自己主張の強すぎる山椒は嫌いです

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