ドーナツ＋ソーセージ？　「ドーセージ」が英国にお目見え
ttp://www.cnn.co.jp/business/35065860.html





ドーナツと他のものを組み合わせたハイブリッド食品と言えば、クロワッサン生地を
ドーナツ型に揚げた「クロナッツ」が米国で人気を博した。そこからヒントを得た
英国生まれの新種「ドーセージ」も、食べた人からの評判は上々だ。

ドーセージはドーナッツとソーセージのハイブリッド食品。豚肉をベースとした
ソーセージの中心部に、ラズベリージャムやカスタードクリームなど甘いフィリングが入っている。

ドーセージを発案した英ウェールズのウェブ開発者、リーアム・ベネットさん（３７）は
クロナッツや「クラフィン（クロワッサンとマフィンの中間のような食べ物）」に触発されたと話す。
ＣＮＮの取材に答えたベネットさんは「ドーナツと組み合わせるとしたら
他に何があるだろうとあれこれ考えた。プラムソースを添えて食べるカモ肉のように、
甘いものと合うものを探した」と振り返った。
(略)
新たなフィリングも考案中だ。

「豚肉のアップルソース添えとかミント風味のラム肉とか、伝統の味も検討したけれど、
面白味に欠けるというのが正直なところ。もっと新しい味を試したい」とベネットさんは言う。

ところでドーセージの正しい食べ方は？

ベネットさんは「どうにでも使えると思う。バーベキューやホットドッグなどにしたこともあるし、
フライドポテトや朝食に添えてもいい。何にでも合わせられる」と答えた。