■マヨネーズ消費量ランキング（1世帯当たり年間）
1位　鳥取市（3162グラム）
2位　青森市（3060グラム）
3位　山形市（3027グラム）

ちなみに、全国平均の消費量は同2640グラム。最下位の51位は那覇（沖縄）の同1380グラムで、
東京が45位。「お好み焼き」を名物とする大阪は24位にとどまる。鳥取市民が全国一のマヨラーというのは、
いったいどういうことなのだろうか。

現地のスーパーへ。マヨネーズ売り場に来て驚いた。マヨネーズだけで棚が2つもあったのだ。
街行く人にインタビューを試みた。
「実際にマヨネーズを何にかけて食べているか？」
返ってきたのは「ゆで卵」「目玉焼き」「卵焼き」など、卵料理の名前が大半。でも、ちょっと待ってほしい。
そもそもマヨネーズの主原料は卵じゃないか。鳥取の人は、「卵に卵をかけて」食べているということになる。

ここでひとつの仮説が生まれた。
「マヨネーズ好きとは、そもそも卵好きな人たちなのでは？」
実際にデータを調べてみた。答えは仮説のとおりだった。鳥取はタマゴの消費量も日本一だったのだ。

とはいえ、それだけが理由でもないだろう。さらに取材を進めると、有力な情報に行き着いた。
鳥取県のシンボルであり、鳥取市内にある鳥取砂丘の隣には、地元の名産・砂丘らっきょうの
広大な畑が広がっている。鳥取はらっきょうの収穫量で全国2位を誇る。そんな砂丘らっきょうと
マヨネーズの相性は抜群である。　
鳥取は海の幸王国でもある。イワシ、カレイの支出金額も日本一。何と言っても、鳥取の海の名産で
絶対的王者「松葉ガニ」の支出金額はもちろん日本一！松葉ガニの食べ方のひとつとしても
マヨネーズが登場する。
鳥取では3月にカレイ、エビ、カニ、8月にはイカやカキが獲れるのだが、それとマヨネーズの
売り上げを重ねると、3月と8月は売り上げが伸びている。鳥取の豊富な海の幸がマヨネーズの
消費にかかわっていることが見て取れた。
http://news.goo.ne.jp/article/toyokeizai/trend/toyokeizai-72324.html